Cтатьи

Вопросы гигиены в индустрии питания. Принципы НАССР.

HACCP (ХАССП) — Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. - Hazard Analysis and Critical Control Points). На сегодняшний день НАССР признана во всем мире, как наиболее эффективная методика обеспечения безопасности пищевых продуктов. (Читать)

 
Статья2 Статья2